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Recette

Gâteau éponge au yogourt grec et aux fruits frais

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Un gâteau éponge léger et frais, parfait pour l'été

Une version rehaussée d'un dessert classique, garni de yogourt grec et de fruits frais, parfait pour toute occasion.

Un classique pour une bonne raison, ce dessert léger, aéré et savoureux est parfait pour recevoir en été. Et avec votre four à vitesse Miele, la création de ce dessert simple et sophistiqué n'a jamais été aussi facile.

Ingrédients :

125 ml (½ tasse) de beurre fondu
125 ml (½ tasse) de sucre
250 ml (1 tasse) de farine 
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte 
2 œufs  
60 ml (¼ tasse) de lait
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille 
5 ml (1 c. à thé) de zeste de citron 
Jus d'un citron 
1 contenant de yogourt grec à la vanille
Fraises, oranges, bleuets ou autres fruits frais

 

Préparation :

    1. Dans un bol, mélanger au fouet le beurre et le sucre. Ajouter la farine, la poudre à pâte, les œufs, le lait, la vanille, le zeste de citron et le jus de citron. Fouetter jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
    2. Vaporiser l'intérieur de 8 ramequins avec de l'enduit à cuisson et y répartir la pâte à gâteau. Couvrir chaque ramequin d’une pellicule plastique et, à l'aide d'un couteau, faire une petite incision sur le dessus de chaque pellicule plastique.
    3. Faire cuire les ramequins 4 à la fois dans le four à vitesse en utilisant le micro-ondes à touche unique pendant 2 minutes.
    4. Passer un couteau autour de chaque ramequin et retourner les gâteaux. Couper chaque gâteau en deux horizontalement. Placer la moitié inférieure sur une assiette, déposer une cuillerée de yogourt et placer l'autre moitié sur le dessus. Garnir de plus de yogourt et de fruits frais.

     

       

       

       

       

       

       

       

      Photo par : Maya Dalcourt

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