Le grilled cheese préféré d'Afrim

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Le grilled cheese préféré d'Afrim

14 sept., 02:24 p.m.

Du célèbre maître fromager canadien, Afrim Pristine.

Partons pour un voyage culinaire autour du monde, à la découverte de l'incroyable polyvalence et des riches saveurs du fromage.

Découverte lors d'une visite en Crète, cette recette se distingue par sa combinaison unique de saveurs. C'est une recette qui régale toujours et est très facile à préparer, donc idéale pour recevoir.

Ingrédients :

1 miche de pain au levain multigrain, coupée en tranches de 1 cm
2 tranches de cheddar blanc, vieilli 3 ans (à température ambiante)
2 tranches de gouda hollandais mi-fort (à température ambiante)
Beurre salé, riche en matière grasse de l'Î.-P.-É. de première qualité, nourri à l'herbe (à température ambiante)
Confiture d'oignons caramélisés pour tremper

Préparation :

1. Préparer le sandwich : Beurrer généreusement les deux tranches de pain. Déposer les deux fromages sur une tranche et couvrir de la seconde tranche.
2. Cuire le sandwich : Dans une grande poêle à feu moyen-vif, ajouter un peu de beurre. Déposer le sandwich dans la poêle dans le beurre fondu. Cuire pendant environ 3 minutes, ou jusqu'à ce que le sandwich soit d'un brun doré foncé.
3. Retourner et terminer : Ajouter encore un peu de beurre, retourner le sandwich et cuire pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. Reposer et servir : Laisser reposer le sandwich pendant 1 minute avant de le servir. Le déguster trempé dans de la confiture d'oignons caramélisés.