Restaurant « Al Salam » de Cologne
Depuis plus de 30 ans, le restaurant Al Salam de Cologne propose un éventail de spécialités culinaires traditionnelles et modernes du Proche et du Moyen-Orient. Là où les clients dégustent des spécialités au barbecue et une multitude de mezze (entrées), 3 purificateurs d’air du spécialiste de l’électroménager et de l’hygiène Miele améliorent et sécurisent l’air ambiant.
Soir après soir, jusqu’à 110 convives se retrouvent à Al Salam sur 2 étages, dans une architecture traditionnelle et un décor authentique. Les plats proviennent des pays levantins de la Méditerranée orientale, à savoir de Palestine, de Jordanie, de Syrie et du Liban. Le restaurant Al Salam a été ouvert en 1986 dans le centre-ville de Cologne et est dirigé depuis par la deuxième génération des frères Ahmad et Mohammad Nazzal.
Pour que les clients puissent savourer leurs mets sans crainte pendant la pandémie et même après, les 2 gérants ont mis en place 3 purificateurs d’air Miele AirControl depuis fin 2021. Bien qu’avec une surface totale de 160 mètres carrés, 2 purificateurs d’air auraient suffi pour 80 mètres carrés chacun, un troisième appareil a été installé à Al Salam sur conseil de Miele pour une surface de 200 mètres carrés, une marge de sécurité bienvenue. Les hauts plafonds du bâtiment ancien en sont la cause. Les 3 variantes pour des pièces de 45, 80 ou 200 mètres carrés garantissent une taille adaptée à chaque pièce. En outre, les appareils peuvent être combinés entre eux en fonction de l’utilisation prévue. Avec une puissance atteignant 3000 mètres cubes d’air par heure (selon le modèle), l’air ambiant est renouvelé et filtré 6 fois dans son intégralité.
Si Al Salam a choisi Miele AirControl, c’est notamment parce que les 2 frères ont déjà eu d’excellentes expériences avec leurs appareils électroménagers Miele : « Nous nous sommes longuement et minutieusement informés pour savoir quels appareils étaient les mieux adaptés à notre utilisation. Finalement, nous avons opté pour Miele qui correspond parfaitement à notre concept de qualité. »
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